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要通过色差筛选法建立了一个相对均一的葡萄细胞悬浮系E，其细胞团较小，在长期继代培养过程中花青素合成能力的变异系数为8．7％，重复摇瓶实验的变异系数为5％。以E为实验材料进行的各组前体饲喂、诱导子添加、光照等联合作用实验，其生物量和花青素合成的变异系数均可控制在12％以内，充分说明了培养体系的均一性对维持稳定生产的重要性；黑暗条件下添加30μmol／L苯丙氨酸（Phe）和218μmol／L茉莉酸甲酯（MeJA）可使单位细胞花青素含量达到对照组的5．89倍，花青素产量为对照组的4．30倍，且连续5次继代培养过