节日菜谱

来源 :烹调知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:soochow_deer
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<正> 什锦拼盘 原料:鸡、猪瘦肉各100g,芹菜、花生米各75g,西红柿1个,松花蛋2只,鹌鹑蛋10只。 制作:带皮鸡脯用盐、味精、料酒腌过,入锅中煮熟,过凉后,切成长条;猪肉切片,用盐、味精、料酒腌过,沾干淀粉,用油炸至微黄色;芹菜洗净,切段,用开水焯后,捞出过凉;花生米用盐水、大料煮熟;西红柿洗净,松花蛋去壳洗净,鹌鹑蛋煮熟去壳。 拼法:1)用刀在西红柿外部均匀切6刀,不要切透,用手拉开外皮,呈花瓣形,放在盘子中央,撒上白糖。 2)将白鸡块按刀面放在西红柿一侧,倒上调料(香油、酱油、醋、
其他文献
<正> 非常饮食之非常选择可增强免疫力的食物 由于非典型肺炎尚无特效药或疫苗针剂,令市民如惊弓之鸟,而增加人体免疫力被认为是最有效的预防方法,有营养师建议,只要在日常生
炸制,是用油脂作为传热介质,使生坯成熟的一种烹调方法,也是糕点制作中重要的制作方法。操作时将糕点生坯投入温度较高的、多量油的锅中,利用油脂的热对流作用,使生坯成熟。炸制合格的糕点应该是色泽均匀,不焦(火胡)、不散、不碎,起发均匀,不浸油,不发艮,具有较好的口感。    一、炸制的基本原理    油脂能耐高温,其温度的来源靠不断加热。加热的火候越强,时间越长,油温就越高。当油加热到100 ℃以上时,
<正> 总成结构简述发动机:流式机油粗滤器及离心式分流型号CA6102型细滤器、封闭式曲轴箱通风。型式四冲程、直列六缸、水冷、顶置冷却系管带式散热器、离心式水泵、气门、汽
期刊
李岩教授,男,朝鲜族,1950年出生于吉林省龙井市,1977年毕业于吉林延边大学中文系并留校任教。李岩教授1982年和1990年分别获得文学硕士、博士学位,现任中央民族大学少数民族语言文学系教授、博士生导师,兼任北京大学韩国学研究中心特约教授、东方诗话学会理事、中国实学研究会理事,曾任日本国立东京大学大学院综合文化研究科客座教授。
在土家语中“梯玛”[thi^-55 ma^53]是敬神的人,是男巫,不是“女神”。《“梯玛”探幽》一文认为“梯玛”是“女神”,是不符合土家语言事实的。
问卷调查表明,云南省中甸县金龙办事处的组织建设得到村民的基本认可,但组织领导方式还不够灵活,还应加强村民与镇政府之间的沟通职责。村民的社区参与程度与受教育程度、职业及基层组织透明度密切相关,与年龄、性别关系不大,但群众民主化程度不高,族体意识压过公民意识,加之文化水平低等,也限制了村民自治工作的深度和广度。
科威特最行旬由国际贸易带起来的一个国家,是各国商旅云集的一个“大港”,至今保持了传统商业社会的特点。其人口的一半是来自世界各地的外国人,人微言轻多种文化载体的多语教育
开发大西北的经济意义在于缩小差距,其难点是贫困恶性循环。打破这种循环的关键在于提高效率。提高效率的切入点,在于对大西北的经济与全国其他地区经济之间的差距进行理性分析。只有找准原因,才能提供对策,从而使大西北开发稳步向前推进。
楚辞《招魂》用于为楚怀王举行国丧会活动中招魂仪式第一阶段。诗序叙巫砚扮演怀王亡魂、上帝、巫阳,交代招魂事由。招魂活动始于楚境旷野泰、楚交接灵车时,由巫阳招魂至郢都修门,转由巫官工祝引魂回故居。该诗是屈原在祭辞基础上改创而成。其题旨是:外陈四方之恶,内崇楚国之美;明招怀王之魂,暗寓忠君爱国之意。
汉代印章包括颁发给少数民族的印章继承发扬了秦印风格,其中蛇钮,田字格官印是汉王朝颁给少数民族官员的,也是秩官的标志。