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Z41次空调餐车属25T型空调餐车,可同时容纳40人就餐,备有等离子电视3台.后厨加工面积12 m2,全部电气化设备,有两眼电磁炉、不锈钢电炸炉、可调电蒸饭箱及封闭立卧式冰箱各1台,储藏室3间合计6m2,与普通餐车相比,从外形到内部都有了较大改观.
Z41次空调餐车存在的卫生问题及对策
【摘 要】
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Z41次空调餐车属25T型空调餐车,可同时容纳40人就餐,备有等离子电视3台.后厨加工面积12 m2,全部电气化设备,有两眼电磁炉、不锈钢电炸炉、可调电蒸饭箱及封闭立卧式冰箱各1台
【机 构】
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天津铁路卫生防疫站
【出 处】
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职业与健康
【发表日期】
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2005年11期
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