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为改善烟叶品质，增加烟叶香气，用从豆豉中分离出的1株枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis ）悬液喷雾接种于 A2 C2等级烟叶，在30℃、相对湿度65％条件下发酵15 d，经同步蒸馏萃取（SDE）发酵烟叶，色谱质谱法（GC-MS）分析萃取物中醇、酸、酯类及新植二烯致香物质的含量。结果表明，经枯草芽孢杆菌发酵处理的烟叶其醇、酸、酯类总量均较未接种烟叶增加，新植二烯含量差异不大；当烟叶接种浓度为2．0x10^8个／mL 时，醇、酸、酯类总量较未接种烟叶分别增加28．145％、102．658％和22