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固定化细胞生产右旋酒石酸
固定化细胞生产右旋酒石酸
来源 :技术与市场 | 被引量 : 0次 | 上传用户:second5201314
【摘 要】
:
D-酒石酸是一种天然有机酸,外观为白色结晶或近白色结晶粉末。过去D-酒石酸主要从生产葡萄酒的副产物——酒石中提炼获得,由于该产品的需求量增加,以及葡萄酒生产工艺改革使酒石
【出 处】
:
技术与市场
【发表日期】
:
2008年3期
【关键词】
:
葡萄酒生产
右旋酒石酸
固定化细胞
D-酒石酸
结晶粉末
天然有机酸
工艺改革
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D-酒石酸是一种天然有机酸,外观为白色结晶或近白色结晶粉末。过去D-酒石酸主要从生产葡萄酒的副产物——酒石中提炼获得,由于该产品的需求量增加,以及葡萄酒生产工艺改革使酒石产量降低,所以,该产品目前供不应求。
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