摘要：现代饭店以服务为中心，并以出售有形设施和无形服务为主要产品，服务设施和服务质量是饭店的生命。现代饭店应当“以变应变”，及时把握变化的趋势以致善服务，不断适应和持续满足客人的需要，因此就要突出服务创新。服务创新要突出“以人为本”，立足客人需求。从关注客人需求的细微变化开始，为客人营造“宾至如归”、“家外之家”感受的新做法，恰恰體现了“以客人为本”的服务理念。
　　关键词：现代饭店；服务创新：发展趋势
　　
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