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在日本的大城市或小镇中,一定存在些开了数十年的食肆,一成不变地维持水平,一代传一代地生意照做.直到年轻人再也不肯学习,匠人老死,方消失.rn具有代表性的是鳗鱼屋.多数不用汉字,以假名写成一尾鳗鱼的形状.rn香港已有很多人越来越懂得欣赏鳗鱼饭了,尤其是不能吃鱼生的人,更爱此味.
鳗鱼人
【摘 要】
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在日本的大城市或小镇中,一定存在些开了数十年的食肆,一成不变地维持水平,一代传一代地生意照做.直到年轻人再也不肯学习,匠人老死,方消失.rn具有代表性的是鳗鱼屋.多数不用
【出 处】
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意林杂志
【发表日期】
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2020年21期
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