云南剥隘鸡肌肉中氨基酸的组成及含量分析

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xiaowei_0315

【摘要】

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【作者】

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王雪峰黄艾祥范江平廖国周谷大海程志斌

【出处】

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食品研究与开发

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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剥隘鸡氨基酸总量必需氨基酸鲜味氨基酸高效液相色谱法

【基金项目】

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云南省青年基金项目(2014FD021)

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