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目的：研究南五味子粗多糖清除自由基能力。方法：采用热水浸提法从南五味子中提取粗多糖。用Vc作对比，采用化学比色法测定南五味子粗多糖在体外抑制DPPH自由基的能力；清除羟自由基（·OH）的能力；清除超氧自由基的能力（O2-·）。结果：在这三种自由基体系中，南五味子粗多糖均有清除能力，但结果因自由基体系的不同而能力不同，其IC50值分别为0．43mg／mL（DPPH·）、3．28mg／mL（·OH）以及14．81mg／m（O2-·）。结论：南五味子粗多糖具有较