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解淀粉芽孢杆菌GSBa-1凝乳酶在马苏里拉干酪中的应用研究

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：ljlshh2003

【作 者】

：

腾军伟  刘振民  苏米亚  高红艳  郑远荣  李柳  郑喆 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2018年06期

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