【摘 要】
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＜正＞在全球新一轮技术革命热潮的推动下，食品产业迎来了一连串的新机遇、新需求、新挑战和新趋势。而科技创新的关键在于人才，唯有加快创新创业人才的培养，才能有效推进科技的创新以及成果的转化，为食品行业的发展注入强劲动力。由吴玉琼和傅新征编著、复旦大学出版社出版的《食品专业创新创业训练》一书，系统介绍了食品专业创新创业基础知识，并以实例的形式对食品从生产到检验全环节的教学应用进行了详细阐述，具有较高的实
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＜正＞在全球新一轮技术革命热潮的推动下，食品产业迎来了一连串的新机遇、新需求、新挑战和新趋势。而科技创新的关键在于人才，唯有加快创新创业人才的培养，才能有效推进科技的创新以及成果的转化，为食品行业的发展注入强劲动力。由吴玉琼和傅新征编著、复旦大学出版社出版的《食品专业创新创业训练》一书，系统介绍了食品专业创新创业基础知识，并以实例的形式对食品从生产到检验全环节的教学应用进行了详细阐述，具有较高的实用价值。
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人力资本的创新性、异质性等特征以及“干中学”效应能够对全球价值链地位攀升产生积极影响。本文对世界投入产出表中42个经济体2000-2014年的数据进行实证检验后发现，在将金融发展、制度质量、贸易开放度、全要素生产水平及外商投资依次逐步控制后，人力资本对全球价值链地位攀升的积极作用依旧显著。
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