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在上一期《四川烹饪》里边，我介绍了“瓦罐鸡”的做法。今天，我还要给大家推荐一道瓦罐菜——瓦罐猪手．这道用瓦罐煨出来的猪手，不但色泽红润，表皮爽脆，而且香味很独特。
瓦罐猪手的秘密
【摘 要】
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在上一期《四川烹饪》里边，我介绍了“瓦罐鸡”的做法。今天，我还要给大家推荐一道瓦罐菜——瓦罐猪手．这道用瓦罐煨出来的猪手，不但色泽红润，表皮爽脆，而且香味很独特。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2007年11期
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