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1．工艺流程一原料验收一原料处理一切片称重一调味一蒸气蒸煮杀菌一烘烤一冷却一选级一金探一包装
调味鱼干片的制作技术(七)
【摘 要】
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1．工艺流程一原料验收一原料处理一切片称重一调味一蒸气蒸煮杀菌一烘烤一冷却一选级一金探一包装
【机 构】
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湖北省水产科学研究所．湖北省水产品加工协会430071
【出 处】
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渔业致富指南
【发表日期】
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2004年10期
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