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＜正＞钙是人体必需的含量最丰富的矿物质,是构成人体骨骼和牙齿的主要成分,也是参与血液凝固、肌肉收缩以及控制神经和肌肉兴奋性的重要物质。人体中99%的钙质存在骨骼和牙齿中,支持人体的运动和咀嚼能力,另外1%存在于血液和组织器官中。长期钙缺乏将导致儿童生长发育迟缓和患佝偻病,成人患骨软化症和骨骼变形,老年人患骨质疏松症,另外,钙缺乏者易患龋齿,