【摘 要】
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就目前食品微生物检验实际工作中存在的问题 ,从检验人员、仪器设备、培养基与试剂、检验环境、采样、样品接收与预处理、检验质量控制、校验的执行、参考菌株及保存、实验室
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就目前食品微生物检验实际工作中存在的问题 ,从检验人员、仪器设备、培养基与试剂、检验环境、采样、样品接收与预处理、检验质量控制、校验的执行、参考菌株及保存、实验室内外部质量控制、检验报告与结果质量等方面 ,对食品微生物学检验质量控制进行了探讨 ,以期更好地开展食品微生物检验 ,提高食品卫生质量 ,保障消费者饮食安全。
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