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微山麻鸭是我县优良地方水禽品种，是经当地渔湖民历经300余年培育而成的蛋肉兼用型良种。微山麻鸭因微山湖而得名，具有遗传性能稳定、疫病少、善潜水、觅食力强、蛋大质优、肉质细嫩的特点，最适于牧养，也可以圈养。久负盛名的“龙缸松花蛋”（出口称青岛皮蛋）就是由微山麻鸭蛋加工制成，是传统的出口创汇商品，远销日、韩、美、加拿大、东南亚、澳大利亚、港澳台等国家和地区。该品种被列入《山东省畜禽品种志》，2002年12月，山东省质监局发布了《微山麻鸭山东省地方标准》。