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摘 要：本文介绍了五味子育苗、移植和田间管理等人工栽培技术。
关键词：五味子；人工栽培；技术
五味子是木兰科多年生落叶植物，单性花，雌雄同株，少异株。具有润肺、滋肾、生津、止泻、涩精之功效，主治咳喘、盗汗、自汗、遗精、久泻、神精衰弱等症。五味子不但药用，还大量用于食品、食品加工、添加剂、饮料、纺织染料等诸多领域，受到国内外各界的普遍关注，多家果酒厂生产的五味子酒和开发的五味子果酒、果汁饮料都取得显著的经济效益和社会效益，但原料短缺是各企业面临的最大困难，因而培育人工五味子成为林业今后发展的必然趋势。
1 育苗
1.1苗圃地的选择 五味子是一种喜光性植物，夏日光线强，很容易遭受灼伤。因此，最好把苗圃地选择在林冠下或向阳地块，但必须搭设荫棚并要求土质疏松肥沃、地势平坦、土壤湿润、无积水的地块。
1.2整地作床 选定苗圃地后，要进行整地。整地的最佳时间应为春季或秋季，要求翻松土壤深度25 cm，耙平，并施农家肥，公顷用量在37500 kg左右。然后根据地块的湿度，选择作床方式，低洼易涝的地方应筑高床。反之则筑低床。一般床高20 cm，宽1.2 m左右，长10 m，并用1 %的硫酸亚铁溶液在播种前一周作床面消毒处理。
1.3种子处理 五味子果实成熟后，挑选籽粒饱满、粒大、无病的果实，在温水40 ℃～50 ℃中浸泡三昼夜，搓去果肉，用水选法去掉秕粒，并以1：3的比例混拌湿沙，沙的湿度以手捏不成团为度，然后放入木箱内，放在有阳光的室内并保持湿度与温度。并定期检查防止种子发霉，如发现有霉菌菌落产生，可用百菌清1000倍液或甲基托布津1000倍液喷雾处理。经过180 d种子裂口或微露胚根即可播种。
1.4播种 在春季4月25至5月5日间把裂口程度至刚露出白点的种子进行条播或撒播。条播时按床的横向开2～3 cm深的沟，行距10 cm，要轻轻镇压沟底（踩底格子），然后按225 kg/hm2进行播种，或按90 g/hm2 进行播种，二者均覆土2～3 cm，稍作镇压，然后盖上10 cm厚的树叶或草帘子，以保持湿度和防寒。至幼苗出土时方可揭去。
1.5圃间管理
1.5.1遮阴：播种后的苗床需要遮阴，透光率低于30 %以下即可，春播床可以加一层薄膜保持湿度与温度。待苗高5～6 cm时去掉遮阴物。
1.5.2拔草、浇水、松土：出苗后要及时除草，浇水。当苗床干土达0.5 cm时，应当立即进行浇水；当土壤发生板结时，及时松土。
1.5.3病虫防治：出苗10～15 d喷洒一次多抗霉素或500倍液多菌灵，若发生地下害虫，可用辛硫磷或敌百虫500倍液浇灌苗床进行毒杀。
1.5.4定株施肥：根据苗情状况，当幼苗长出两片真叶时，要及时间苗定株，去弱小幼苗，并按株距4 cm定苗。根据苗木长势，适时施肥，可用3%的过磷酸钙溶液进行根外追肥，也可用150 kg/hm2的硫酸铵或225 kg/hm2过磷酸钙在行间开沟施肥。
2 移植
五味子移栽应在春季休眠期4月上旬进行。选择土壤肥沃，向阳通风性好的大田，并取2～3年生健壮带土大苗按株距60 cm，行距80 cm，栽于30 cm深并放入腐熟好农家肥的穴中，扶正踩实，浇水，覆土保墒。
3 田间管理
3.1搭架 田间栽植的五味子，可采用人工搭架的方式促其生长结果。搭架时可选用小头直径1.5～2.0 cm的竹、木竿和10 cm水泥做立柱，用粗铁丝按行拉直。每个主蔓处立一木竿或竹竿并固定，并顺时针方向引导五味子茎蔓攀缘上架，每个竿保留2～3个固定主蔓。
3.2浇水施肥 五味子喜肥喜水，初期生长缓慢，缓苗期应每天浇水一次并施肥，促其生长，花期结果期仍需浇水。结合除草的同时每年应施肥1～2次，施肥的办法是在植株旁开环状沟施肥。开化结果时，要多施一些农家肥或磷钾肥，以促使果实成熟。
3.3修枝整形 3月中旬五味子芽苞未萌动之前进行一次全方位修枝，7月中旬再复剪一次。修剪时要剪除病虫枝、瘦弱枝、过密枝和老枝，以满足生长和结果的需要，控制基生枝的大量发生。5月下旬到7月中旬每株选留3～4个粗壮枝条作为培育的对象，其余大部分基生枝条应剪除。剪后枝条要疏密适度，互不干扰。
3.4主蔓的更新 对于连续产果在八年以上的五味子主蔓应及时进行更新。部分更新時可在母株旁选留2～3个健壮的基生枝条培养上架，待秋后老蔓采果后将其剪除；全部更新的可于春季树液流动前，将植株在地面上边全部剪掉，待其萌发出新的枝条后，选留2～4个生长旺盛健壮的主蔓。上架后的第二年便可挂果产籽。
3.5松土除草及病虫害防治 五味子生长期要及时除草，以利于保墒和促进生长。经常保持土壤疏松，无杂草，还要及时进行病虫害的防治。五味子的病虫害主要是叶斑病和卷叶虫。叶斑病的病状常由叶尖、叶边逐渐向整个叶面浸染，使叶面枯黄，最后枯萎凋落。后期还可浸染果粒，使其脱落。防治时可用500倍的多菌灵或800倍的退菌特喷洒，同时摘除病叶烧掉。防治卷叶虫时，可用敌敌畏或敌杀死、敌百虫进行兑水喷雾杀死。必要时进行人工捕捉亦可。
关键词：五味子；人工栽培；技术
五味子是木兰科多年生落叶植物，单性花，雌雄同株，少异株。具有润肺、滋肾、生津、止泻、涩精之功效，主治咳喘、盗汗、自汗、遗精、久泻、神精衰弱等症。五味子不但药用，还大量用于食品、食品加工、添加剂、饮料、纺织染料等诸多领域，受到国内外各界的普遍关注，多家果酒厂生产的五味子酒和开发的五味子果酒、果汁饮料都取得显著的经济效益和社会效益，但原料短缺是各企业面临的最大困难，因而培育人工五味子成为林业今后发展的必然趋势。
1 育苗
1.1苗圃地的选择 五味子是一种喜光性植物，夏日光线强，很容易遭受灼伤。因此，最好把苗圃地选择在林冠下或向阳地块，但必须搭设荫棚并要求土质疏松肥沃、地势平坦、土壤湿润、无积水的地块。
1.2整地作床 选定苗圃地后，要进行整地。整地的最佳时间应为春季或秋季，要求翻松土壤深度25 cm，耙平，并施农家肥，公顷用量在37500 kg左右。然后根据地块的湿度，选择作床方式，低洼易涝的地方应筑高床。反之则筑低床。一般床高20 cm，宽1.2 m左右，长10 m，并用1 %的硫酸亚铁溶液在播种前一周作床面消毒处理。
1.3种子处理 五味子果实成熟后，挑选籽粒饱满、粒大、无病的果实，在温水40 ℃～50 ℃中浸泡三昼夜，搓去果肉，用水选法去掉秕粒，并以1：3的比例混拌湿沙，沙的湿度以手捏不成团为度，然后放入木箱内，放在有阳光的室内并保持湿度与温度。并定期检查防止种子发霉，如发现有霉菌菌落产生，可用百菌清1000倍液或甲基托布津1000倍液喷雾处理。经过180 d种子裂口或微露胚根即可播种。
1.4播种 在春季4月25至5月5日间把裂口程度至刚露出白点的种子进行条播或撒播。条播时按床的横向开2～3 cm深的沟，行距10 cm，要轻轻镇压沟底（踩底格子），然后按225 kg/hm2进行播种，或按90 g/hm2 进行播种，二者均覆土2～3 cm，稍作镇压，然后盖上10 cm厚的树叶或草帘子，以保持湿度和防寒。至幼苗出土时方可揭去。
1.5圃间管理
1.5.1遮阴：播种后的苗床需要遮阴，透光率低于30 %以下即可，春播床可以加一层薄膜保持湿度与温度。待苗高5～6 cm时去掉遮阴物。
1.5.2拔草、浇水、松土：出苗后要及时除草，浇水。当苗床干土达0.5 cm时，应当立即进行浇水；当土壤发生板结时，及时松土。
1.5.3病虫防治：出苗10～15 d喷洒一次多抗霉素或500倍液多菌灵，若发生地下害虫，可用辛硫磷或敌百虫500倍液浇灌苗床进行毒杀。
1.5.4定株施肥：根据苗情状况，当幼苗长出两片真叶时，要及时间苗定株，去弱小幼苗，并按株距4 cm定苗。根据苗木长势，适时施肥，可用3%的过磷酸钙溶液进行根外追肥，也可用150 kg/hm2的硫酸铵或225 kg/hm2过磷酸钙在行间开沟施肥。
2 移植
五味子移栽应在春季休眠期4月上旬进行。选择土壤肥沃，向阳通风性好的大田，并取2～3年生健壮带土大苗按株距60 cm，行距80 cm，栽于30 cm深并放入腐熟好农家肥的穴中，扶正踩实，浇水，覆土保墒。
3 田间管理
3.1搭架 田间栽植的五味子，可采用人工搭架的方式促其生长结果。搭架时可选用小头直径1.5～2.0 cm的竹、木竿和10 cm水泥做立柱，用粗铁丝按行拉直。每个主蔓处立一木竿或竹竿并固定，并顺时针方向引导五味子茎蔓攀缘上架，每个竿保留2～3个固定主蔓。
3.2浇水施肥 五味子喜肥喜水，初期生长缓慢，缓苗期应每天浇水一次并施肥，促其生长，花期结果期仍需浇水。结合除草的同时每年应施肥1～2次，施肥的办法是在植株旁开环状沟施肥。开化结果时，要多施一些农家肥或磷钾肥，以促使果实成熟。
3.3修枝整形 3月中旬五味子芽苞未萌动之前进行一次全方位修枝，7月中旬再复剪一次。修剪时要剪除病虫枝、瘦弱枝、过密枝和老枝，以满足生长和结果的需要，控制基生枝的大量发生。5月下旬到7月中旬每株选留3～4个粗壮枝条作为培育的对象，其余大部分基生枝条应剪除。剪后枝条要疏密适度，互不干扰。
3.4主蔓的更新 对于连续产果在八年以上的五味子主蔓应及时进行更新。部分更新時可在母株旁选留2～3个健壮的基生枝条培养上架，待秋后老蔓采果后将其剪除；全部更新的可于春季树液流动前，将植株在地面上边全部剪掉，待其萌发出新的枝条后，选留2～4个生长旺盛健壮的主蔓。上架后的第二年便可挂果产籽。
3.5松土除草及病虫害防治 五味子生长期要及时除草，以利于保墒和促进生长。经常保持土壤疏松，无杂草，还要及时进行病虫害的防治。五味子的病虫害主要是叶斑病和卷叶虫。叶斑病的病状常由叶尖、叶边逐渐向整个叶面浸染，使叶面枯黄，最后枯萎凋落。后期还可浸染果粒，使其脱落。防治时可用500倍的多菌灵或800倍的退菌特喷洒，同时摘除病叶烧掉。防治卷叶虫时，可用敌敌畏或敌杀死、敌百虫进行兑水喷雾杀死。必要时进行人工捕捉亦可。