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共轭亚油酸（CLA）主要存在于反刍动物乳制品中，本试验建立了气相色谱法检测CLA的方法，采集牛乳提取脂肪检测脂肪酸中CLA的含量，发现在试验条件下c9，t11-CLA占到总脂肪酸含量的1．25‰是CLA异构体的主要形式。
气相色谱法检测牛乳中共轭亚油酸的研究
【摘 要】
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共轭亚油酸（CLA）主要存在于反刍动物乳制品中，本试验建立了气相色谱法检测CLA的方法，采集牛乳提取脂肪检测脂肪酸中CLA的含量，发现在试验条件下c9，t11-CLA占到总脂肪酸含量的1．25‰
【机 构】
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河南农业大学牧医工程学院,郑州市农林科学研究所,河南省农业科学研究院
【出 处】
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乳业科学与技术
【发表日期】
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2011年2期
【基金项目】
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基金项目：河南省教育厅自然科学研究项目（2010A23006）,河南省科技成果转化项目（082201140002）.
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