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利用信息化技术加强食品安全监管,分析二维码的原理与优点,基于二维码设计粮油溯源系统,包括系统架构、系统功能结构、防伪系统与应用系统。针对传统Java的I/O不适合大量数据连接的局限性,引入Java NIO技术,明显提高系统的效率。该设计思路在国内多个项目中已运用,对食品安全监管系统的建设具有一定借鉴意义。