有根的史诗

来源 :商界评论 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chenhang
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  酒,在这里,千百年来都是百姓生活的必需品;酒,亦是时间之手挥过莽莽群山最终得出的一种特殊味觉符号。酒,在这里醉了一个个晚上,也唤醒了一种种情怀。
  从贵州习水县县城到习酒所在的习酒镇,有一段二十多公里的公路,弯弯曲曲地嵌入在峭壁之表。
  赤水河在此处蜿蜒流过,公路如弓弦,大河如弓背。这个季节,在黔北高原的这块峡谷地带,浓郁的酒糟气味正弥散在空气里,久久都不散去。
  峡谷之中,依山傍水的习酒工厂绵延十里,亦称“十里酒城”。十里酒城距上游的茅台酒厂50公里。每当夕阳落山,从对岸的四川古蔺郎酒厂望过来,这边壁立千仞,斜依滚滚赤水,而整齐划一、蔚为壮观的习酒制酒车间,竟然就修建在这悬崖峭壁之上。
  这些制酒厂房是屹立在黔北山野质朴土地上的一抹现代化。
  大山、大河,大峡谷里的大企业,以及生于斯而长于斯弥散千百年的“无情不商”酒文化,在中国九百六十万平方公里的版网上,似无二家。
  因为工作的关系,我们踏遍万里陌生路。你会发现,这个国家所有号称拥有独特地缘或者资源优势的企业,多少都有些自我标榜的痕迹,尤其是在过度工业化的今天。但习酒不一样的地方在于,它确确实实是在天时地利基础上顺势而发生长出来的。它的企业基因中,暗合着一些规律。
  什么规律?即便二十公里外的县城大雪纷飞,因为海拔变化,习酒所在的这个峡谷却并不感觉寒冷;至于赤水河的特殊水质、特殊地理位置下飘散在空气中的适合酿酒的微生物群,乃至黔北高高原特产的优质红高粱……这些都不足以完全涵盖习酒的基因谱序。
  一个细节或能更好地说明一些东西,这个拥有四千多名员工的酒厂,每年创造的利税要占到习水县税收总额的百分之七十。更重要的是,这个成立了61年的酒厂,除了与周遭自然环境达成了默契,更与一代一代的当地居民形成了融合。
  无论外来的还是本地的一代代习酒人,都与其所在地域保持着一种独特的宗亲感受与乡邻关系。在东西方各种组织形态以及多元企业文化里,一个企业的几千名员工能与它所在的地域形成真正的乡邻关系,这不常见。
  ——那么,这种关系如何在赤水河中游的大峡谷中孕育并由此产生力量,它与现代化的企业管理方式又是否形成冲突,这是一个值得研究的命题。亦是本文的落点。
  有根的诗
  “是老祖宗赏饭吃。”这句话用在习酒乃至同处北纬28°上的这一纵白酒品牌身上,都不为过。
  被称为酒神之河的贵州赤水,为中国贡献了一条独一无二的“美酒河谷”。大河弯弯,溯流而下,顿感岁月如歌。茅台、习酒、郎酒、董酒……高原边缘地带的低海拔河谷上,星罗棋布着今日中国最具影响力的白酒品牌群落。
  ——而北纬28°,东经106°11′上的二郎滩渡口黄金坪,则是习酒的柄息地。
  酒,在这里,千百年来都是百姓生活的必需品;亦是时间之手挥过莽莽群山最终得出的一种独特味觉符号。酒在这里醉了一个个晚上,也唤醒了一种种情怀。
  自秦汉以来,在黔北一带,赤水河沿岸,就有民间酿酒的历史。当地的汉、彝、苗等民族嗜酒成风,盛行家酿坛坛酒、呷酒、醪糟酒之俗。凡遇婚丧嫁娶、打猎扎山、岁令节庆等活动都离不开酒。
  而据《史记·西南夷列传》载:公元前130多年,汉武帝刘彻饮了来自习部所产的“枸酱”酒,赞曰:“甘美之”。此后,汉武帝派大将唐蒙到贵州开拓夷道。后人曾以“尤物移人付酒杯,荔枝滩上瘴烟开。汉家枸酱知何物,赚得唐蒙习部来”的诗句来佐证此事。
  至于习酒所在的黄金坪,据说是因一次“洪水猛涨,山崩地裂”,当地房屋坍塌,百姓迁徙,土地荒芜,长满了黄荆树。于是,当地老百姓就把这里叫做“黄荆坪”(后改称黄金坪)。
  ——在黄金坪,最初由殷罗二姓所兴建经营的白酒作坊,距今已有400多年。
  明代万历年间,一位殷姓商人在黄金坪开设白酒作坊,生意较为兴隆,遂发家致富。后来殷家的子孙在外经商,不愿留在这偏僻的山沟,于是便将白酒作坊卖给罗家(黄金坪村民罗清云之远祖)。罗氏继续经营酒业,自产自销,代代相传,直至解放初期也未停业。
  时至1952年,仁怀县工业局为发展酿酒业,购买了黄荆坪罗清云家祖辈遗传下来的白酒作坊,招募工人,兴办酒厂。1957年,工业局抽调当时茅台酒厂生产副厂长邹定谦来此负责主持生产,主要采用茅台酒生产工艺,产品名为“贵州回沙郎酒”,在当地市场较为畅销。
  到1959年,因粮食减产,酿酒缺乏原料,酒厂遂停产。1962年,国家粮食政策有所松动,鼓励酿酒,于是,废弃的厂房得以恢复生产,厂名仍称“仁怀县郎庙酒厂”,也称“黄金坪酒厂”,生产小曲白酒,产量不足20吨。
  1965年,回龙区及郎庙公社划归习水县管辖。仁怀县郎庙酒厂遂改名“习水县郎庙酒厂”。
  第二年,习水县商业局为了扩大郎庙酒厂的生产,成立了研制浓香型大曲酒的课题小组,当年10月获得成功。其所酿出的浓香型大曲酒达到了香浓味正的突出风格,原粮出酒率达到42.7%。
  就此情况,1967年初,郎庙酒厂向习水县委、政府和县财贸办作了汇报,并送去了样品酒。一个值得后人记住的细节是,当时没有装酒器物,廊庙酒厂用猪尿包装酒,安排核心职工翻过一座座大山,步行一天,最终送到了商业局。
  县委、政府组织有关人员尝评后,评价极高,对该厂的发展和产品前景很有信心,决定大力支持该厂进一步发展提高。
  当年10月,南习水县商业局糖酒公司接管“习水县郎庙酒厂”。然而不久后,文化大革命在全国铺开,为了适应形势需要,习水县廊庙酒厂更名为“习水县红卫酒厂”,产品也随之更名“红卫大曲”。
  习酒之路可谓一波三折。受“文化大革命”的影响,红卫酒厂生产经营发展缓慢,产量很低,年年亏损。1974年“红卫大曲”更名为“习水大曲”。1977年,随着文化大革命的寿终正寝,红卫酒厂终于结束了它的历史使命。
其他文献
审计署公布了节能补贴的审计结果,结果发现有8家企业骗补9061.84万元。虽然接近亿元,听起来并不算小数目,但是与国家对A股上市企业的补贴相比,这些钱就是小意思。  根据同花顺数据,2012年A股全部上市企业获得政府补助共计1061亿元。超过2012年失业保险支出的两倍还多。  补贴改变了什么?  国家对一些行业的补贴也许初衷是好的,但是最后带来的效果往往适得其反。对于惨淡的A股市场来说,国家补贴
期刊
我要考研,再混几年  去年,全国研究生报考人数已经连续8年超过百万人以上,预计2013年考研报名人数或再创新高,达到180万。  就业碰壁,信心泯灭;三餐露宿,半夜失眠。全国近700万高校应届毕业生,被信心与愿望筛落的一群人,生活充满了自嘲。  当前,技术人才似乎比学历人才更受欢迎。各种技校遍地开花,其火爆程度远超各种本科学校,广告占据各电视台的全天时段。福州的大学生暑期兼职做家政保姆,被预订一空
期刊
中国500强的光荣与压力  7月8日,《财富》杂志公布了2。13年世界5∞强企业名单,在入围的95家中国企业中,央企占到了44席。7月16日,2013年中国上市企业50。强排行榜发布,依然是以央企为主要面孔,但在包揽前十名企业6强的同时,央企也包揽了亏损企业前三名,排行榜不单是光荣榜,也是压力榜。  榜单前十名央企占六位  央企依然是中国500强的主力,中石化、中石油继续蝉联冠亚军,中国建筑取代中
期刊
公司不死,折腾不止  每一次批判都是对现实的撬动  每一次转身都是对理想的实践  重塑价值,重构模式,重建想象  旧模式拉升你过去的高度  新蓝图才能佑护你飞跨海岸  好公司折腾有术  是因为,他们  拎得清现在,看得见未来
期刊
2013年6月6日,首届中国汽车市场发展高峰论坛在中国重庆隆重召开。这一论坛是全球汽车论坛(GAF)框架下系列会议的重要组成部分,以“变革·创新——迎接汽车市场营销新时代”为主题,旨在打造一场专注汽车市场的实战、实用峰会。  会议分为“全体会议”、“辩论会”、“头脑风暴”、“圆桌会议”、“专题研讨会”、“全体圆桌会议”等几个环节,围绕着未来中国汽车市场供求关系的发展趋势、政策及法规的改变及其影响、
期刊
如何在巨人的夹缝中闪转腾挪,活出自己的一片天地?Realplayer通过一系列漂亮的组合拳,成功地在微软、苹果面前“虎口夺食”,为所有面临同样困境的企业提供了一个经典的范本。  “它还活着?”大多数上世纪九十年代便接触电脑的国人,在听到Realplayer这个名字后,都会条件反射地说出类似的话。这款曾经垄断了PC平台的视频软件,在互联网浪潮中沉沉浮浮,一度从中国市场销声匿迹,导致国人以为它已经像众
期刊
世界最高楼  7月20日下午,“天空城市”高楼项目开工典礼。远大科技集团计划投资40亿元,在长沙建造一座220层的世界最高楼,总高度达838米。项目计划于今年12月31日竣工,明年4月封顶。7个月的工期,是不是太快了?  贷款利率放开  中国人民银行决定,自2013年7月20日起全面放开金融机构贷款利率管制。取消金融机构贷款利率0.7倍下限,由金融机构根据商业原则自主确定贷款利率水平。在信贷资金紧
期刊
“老孙认为你们不懂汽车线束的经营管理模式和行业规则,由于专业和理念的差异,所以宏源和老孙合作管理的阻力会很大,基本不可能”,我相信这是问题的起点。  华润曾经买过一个制衣厂,让我去当总经理。之前,我没有接触过制衣业。我去了之后,发现工厂不太赚钱,就买了一台计算机(当时是1989年),然后请了一个人把过去一年做过的300多个订单的成本和售价都分析了一遍,结果发现有的订单是亏钱的。我问销售总监:“这些
期刊
当越来越多的企业将眼光投向线上之时,品胜似乎更加激进,工厂、门店和网络的O20融合,打破了渠道商的层层盘剥,但也考验着品胜的变革能力。  提到品胜电子,大多数人都想不起在哪儿见过这个看上去很眼熟的名字。尽管已经连续几年做到了数码电池、充电器、移动电源等产品的销量冠军,但很少有人能第一时间将品胜与这些就在我们身边的3C配件联系起来。  这似乎只是一家擅长于产品制造的隐形冠军,但令人惊讶的是,它从20
期刊
在西式快餐这片土地上,一直被冠以“千年老三”的德克士近期备受社会各界关注。从去年第一季度开出1500家门店后,不到半年时间,就增长了500多家门店,到去年年底,已经赶超了麦当劳的中国门店总数,成为仅次于肯德基的第二大西式快餐品牌,一举摘掉了“千年老三”的帽子。  同时,德克士全新打造的“舒食”概念店经过在京、沪、深等一线城市的试水后,在上海开出了全国首家舒食快餐店。自此,德克士战略重心由二三线城市
期刊