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针对桂林湘山酒业有限公司所产生的酿酒废水，本设计采用中和混凝沉淀-IC厌氧反应器-接触氧化-曝气生物滤池工艺进行处理。检测结果表明，该工艺对CODcr、BOD5、SS和TN都有较好的去除效果，最终出水水质达到《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》（GB27631-2011）中的污染物排放限值，并且该工艺具有容积负荷率高、抗冲击能力强、运行经济稳定、节约占地面积等优点。