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果胶酶是降解饲料抗营养因子——果胶的有效酶，它作为一种绿色饲料添加剂在畜牧业生产中的应用越来越广泛。文章针对这一现状，主要对果胶酶的性质、分类、作用机理作一阐述，并对其研究前景进行简要概括。
绿色饲料添加剂——果胶酶的研究
【摘 要】
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果胶酶是降解饲料抗营养因子——果胶的有效酶，它作为一种绿色饲料添加剂在畜牧业生产中的应用越来越广泛。文章针对这一现状，主要对果胶酶的性质、分类、作用机理作一阐述，并对
【机 构】
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莱阳农学院优质水禽研究所
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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2007年14期
【基金项目】
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国家“十五”科技攻关项目,编号为2004BA514A09-3
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