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介绍了黄酮类物质山奈酚在体内的代谢及功能,简述了山奈酚从各类植物中被提取的有效方法及其含量测定,并对山奈酚的开发前景进行了展望。
山奈酚功能及提取工艺研究进展
【摘 要】
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介绍了黄酮类物质山奈酚在体内的代谢及功能,简述了山奈酚从各类植物中被提取的有效方法及其含量测定,并对山奈酚的开发前景进行了展望。
【机 构】
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西南大学食品科学学院,北京正博和源科技有限公司,北京正博和源科技有限公司重庆分公司
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2018年03期
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