纤维食品的挤压加工技术

来源 :哈尔滨商业大学学报：自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：ej17255

【摘要】

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挤压加工是纤维食品生产的重要方法.本文着重论述了纤维食品挤压加工的设备、机理、工艺、目前存在的问题及解决办法.

【作者】

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【机构】

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哈尔滨商业大学

【出处】

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哈尔滨商业大学学报：自然科学版

【发表日期】

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2001年1期

【关键词】

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【基金项目】

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黑龙江省自然科学基金

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挤压加工是纤维食品生产的重要方法.本文着重论述了纤维食品挤压加工的设备、机理、工艺、目前存在的问题及解决办法.

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