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以氯甲基丙基醚和糠硫醇为原料，经一步化学反应合成了一种新的1-烷基-1-烷氧基-1-烷硫基甲烷类香料化合物：1-丙氧基-1-糠硫基甲烷，此反应的优化条件是：n(氯甲基丙基醚）：n（糠硫醇）=1.2:1.0，二氯甲烷为溶剂，温度为35℃，反应时间为1h。1-丙氧基-1-糠硫基甲烷的收率可达83.4%，产物经色质联机、红外光谱予以确认。