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培养适应社会发展需求的食品安全管理及技术人才迫在眉睫。文章针对食品安全课程教学的不足,提出问题导向的食品安全课程教学模式,并依据教学内容和食品安全热点凝练出了12个热点问题,以分析讨论热点问题为主线完成课程教学,课堂讨论,文献阅读,实验设计,以及期末考核。
问题导向的食品安全课程教学模式初探
【摘 要】
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培养适应社会发展需求的食品安全管理及技术人才迫在眉睫。文章针对食品安全课程教学的不足,提出问题导向的食品安全课程教学模式,并依据教学内容和食品安全热点凝练出了12个
【机 构】
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内蒙古大学生命科学学院
【出 处】
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大学教育
【发表日期】
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2016年12期
【基金项目】
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内蒙古自治区自然科学基金项目（2015BS0201）,甜菜渣抗酶解屏障的破解与机理解析.
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