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桂航一号是红椒一号经过太空诱变处理后，单株选育3代、混合选育2代育成的高辣椒素含量辣椒新品种。该品种中晚熟，从定植至采收红椒约90d。株高90cm左右，植株开展度85cmx85cm左右。第一花着生13—14节。果实羊角形，纵径15～16cm，横径1．3cm，肉厚0．19cm，2—3心室。果肩平或斜，果顶锐尖，果面光滑，果皮薄，果形较直，青果深绿色，生物学成熟果鲜红色，平均单果质量12～13g，最大单果质量15g。果实每100g鲜质量维生素C含量87．9mg，辣椒素含量104mg／kg，干物质含量8．56％