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期刊论文
食用菌化学保鲜法
食用菌化学保鲜法
来源 :农民致富之友 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yulequ
【摘 要】
:
<正>食用菌化学保鲜法每逢出菇盛期,大量鲜菇集中上市,一时难以出售而失去鲜度,致使菇价大落。可用化学方法保鲜食用菌。其保鲜方法如下: 食盐保鲜将新采的平姑凤尾菇等经整
【作 者】
:
吴秀华
关迎春
杨忠辉
【机 构】
:
黑龙江克山县农业技术推广中心,五常市农业中心,克山县古城镇政府
【出 处】
:
农民致富之友
【发表日期】
:
2006年02期
【关键词】
:
化学保鲜
塑料袋
抗坏血酸
保鲜液
金针菇
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<正>食用菌化学保鲜法每逢出菇盛期,大量鲜菇集中上市,一时难以出售而失去鲜度,致使菇价大落。可用化学方法保鲜食用菌。其保鲜方法如下: 食盐保鲜将新采的平姑凤尾菇等经整理后浸入0.6%的食盐水中约10分钟,沥干后装入塑料袋储藏,能保鲜 5-8天。
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