【摘 要】
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采用二极管阵列-蒸发光散射检测器(DAD-ELSD)串联的检测技术,建立了我国不同产地黑茶的HPLC-DAD-ELSD指纹图谱。结果表明,36个黑茶样品的HPLC-DAD指纹图谱中共确定了27个共有
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采用二极管阵列-蒸发光散射检测器(DAD-ELSD)串联的检测技术,建立了我国不同产地黑茶的HPLC-DAD-ELSD指纹图谱。结果表明,36个黑茶样品的HPLC-DAD指纹图谱中共确定了27个共有峰,鉴别了没食子酸、表没食子儿茶素等8种组分,HPLC-ELSD指纹图谱中共确定了15个共有峰,鉴别了谷氨酸、L-茶氨酸等6种组分。相似度分析结果表明,36个黑茶样品与黑茶HPLC-DAD共有模式的相似度在0.903~0.979之间,与黑茶HPLC-ELSD共有模式的相似度在0.902~0.974之间;而6个对照茶样与黑茶指纹图谱共有模式的相似度均低于0.900。该研究建立的黑茶HPLC-DAD-ELSD指纹图谱能为我国黑茶的鉴别和质量评价提供参考。
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