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方格星虫酶解物与4种糖Maillard反应产物的挥发性风味成分变化与感官特性相关性分析

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yurui4010

【作 者】

：

游刚 牛改改 董庆亮 张自然 郭德军

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2019年09期

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