Folin-Ciocaileu法测定鼠尾草多酚含量

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户：eesilver

【摘要】

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采用Folin-Ciocaileu法,以没食子酸为标准品,测定鼠尾草多酚含量,用比色法测定其稳定性、精密度、重现性和加样回收率。标准曲线的回归方程为：y=0.1525x＋0.018 1（R2=0.998）。本方

【作者】

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冷雪娇章林邓绍林王卓裴玉琼许金国潘苏华

【机构】

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南京中医药大学药学院,南京农业大学食品科技学院

【出处】

：

食品研究与开发

【发表日期】

：

2015年13期

【关键词】

：

鼠尾草多酚 Folin-Ciocaileu法 sage polyphenols folin-ciocaileu method

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采用Folin-Ciocaileu法,以没食子酸为标准品,测定鼠尾草多酚含量,用比色法测定其稳定性、精密度、重现性和加样回收率。标准曲线的回归方程为：y=0.1525x＋0.018 1（R2=0.998）。本方法测得的鼠尾草中多酚含量为3.86%,5组样品的平均回收率为101.3%。本方法测定鼠尾草多酚含量具有较高的稳定性（RSD=1.63%）、重现性（RSD=3.01%）和精密度（RSD=1.02%）。

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