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本文采用NCⅡ交配组合的多点试验设计，基于AMMI模型分析的基础上，研究了籼型杂交香稻稻米胶稠度的遗传效应。结果表明：①杂交稻的胶稠度同时受基因型、试点及二者的互作效应控制，以组合基因型效应为主；②组合基因型效应同时受不育系、恢复系的一般配合力及二者的特殊配合控制，以不育系的一般配合力最重要；③组合与试点的互作效应值的大小和方向与不育系的遗传背景有直接关系；④组合胶稠度值与其稳定性问相关不显著；⑤本试验中A1、A3和A6是培育较软胶稠度杂交香稻的优良香型不育系。最后对胶稠度的遗传与改良及与食味品质的关系等