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维生素A对牛肉品质影响较大,主要表现在对牛肉脂肪的影响。现主要从维生素A对肉牛体增重、牛肉脂肪含量及分布、脂肪颜色、脂肪氧化和肌肉嫩度的影响等几方面探讨了维生素A在牛肉脂肪形成中的影响及作用,表明维生素A在肉牛生产中起到非常重要的作用。
维生素A对牛肉脂肪形成的影响
【摘 要】
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维生素A对牛肉品质影响较大,主要表现在对牛肉脂肪的影响。现主要从维生素A对肉牛体增重、牛肉脂肪含量及分布、脂肪颜色、脂肪氧化和肌肉嫩度的影响等几方面探讨了维生素A在
【机 构】
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黑龙江省畜牧研究所,黑龙江省农业科学院畜牧研究所,齐齐哈尔医学院实验动物中心
【出 处】
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现代畜牧科技
【发表日期】
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2017年7期
【基金项目】
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黑龙江省应用技术研究与开发计划项目(GA14B301)
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