【摘 要】
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为考察草菇（Volvariella volvacea）子实体提取物（VBS）的抗氧化活性,测定了对两种自由基的清除率及其总还原力,结果表明：对羟自由基和DPPH自由基的清除率以及总还原力均与VBS的浓度
【机 构】
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吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心
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为考察草菇（Volvariella volvacea）子实体提取物（VBS）的抗氧化活性,测定了对两种自由基的清除率及其总还原力,结果表明：对羟自由基和DPPH自由基的清除率以及总还原力均与VBS的浓度存在正相关的量效关系,IC50值分别为1.40、0.67、0.63mg/mL。以ICR雄性小鼠为研究对象,灌胃给药12d,再用CCl4花生油溶液灌胃,8h后分别测定超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、丙氨酸氨基转移酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）的活力及丙二醛（MDA）的含量,各项指标在血清中
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