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御膳房是宫中负责皇帝膳食的机构,由于档案资料的限制,既有的一些认知真伪难辨。文章结合相关档案文献,澄清了御膳房的名称、太监尝膳、菜不过三匙等问题。
清宫御膳房若干问题考实
【摘 要】
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御膳房是宫中负责皇帝膳食的机构,由于档案资料的限制,既有的一些认知真伪难辨。文章结合相关档案文献,澄清了御膳房的名称、太监尝膳、菜不过三匙等问题。
【机 构】
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故宫博物院
【出 处】
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四川旅游学院学报
【发表日期】
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2017年05期
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