本试验旨在研究饲粮中添加不同剂量复合酸化剂对肉鸡消化道pH和消化酶活性的影响,并筛选出肉鸡饲粮中适宜的复合酸化剂添加水平。试验选取1日龄爱拔益加(AA)肉公鸡648羽,分为6个组,每个组6个重复,每个重复18羽鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加0.10%、0.15%、0.20%、0.25%和0.30%复合酸化剂。试验期42d。结果显示,复合酸化剂显著影响了肉鸡42日龄嗉囊、十二指肠、空肠和回肠的pH(P<0.05),均与复合酸化剂添加水平呈显著一次线性关系(P<0.05);显著影响了肉鸡42日龄腺胃和肌胃胃蛋白酶的总酶、酶活性和激活度(P<0.05),均与复合酸化剂添加水平呈显著的一次线性关系(P<0.05);显著影响了肉鸡42日龄小肠内淀粉酶和脂肪酶活性(P<0.05),均与复合酸化剂添加水平呈显著的一次线性关系(P<0.05),对小肠胰蛋白酶和糜蛋白酶活性影响不显著(P>0.05)。由此可见,饲粮添加0.10%复合酸化剂时,肉鸡的消化道消化酶活性最佳。