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从药材中提取稳定的有效成分，保证药品量效关系的均一性和稳定性，是中药制造现代化的重要内容之一，因此，中药提取成为中药制造过程中极其关键的一环。提取过程中提取效率常常会受到提取溶剂、提取时间、溶液pH值等多种因素的影响，合理选用统计学方法，筛选出最佳工艺条件，已成为中药制造现代化研究的又一重要领域。