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提起酒,这可是一个醉人的话题。
它既属于物质文化的行列,又属于精神文化的范畴。它的杯光觥影,灿烂着生活的每一方土地,它的历史渊源,打开五千年文明古国的第一页,就嗅到它的芬芳。
是的,中国是酒的故乡。
相传早在“三皇五帝”时期,我们的祖先就把采集来的野果堆集在一起,待日子一长,便发酵为酒,香绕四野。他们喝呀,喝呀,一个个醉得横倒竖卧……是造山运动?还是地震裂变?数万年后,考古学家发现——各种姿势的“醉猿化石”。
随着农业文明的出现,谷物酿酒取代了天然果酒,揭开了划时代创造的新纪元。各种有关酒的传说与美谈也应运而生:如“上天造酒”“杜康造酒”“瑶池宴饮”“酒中八仙”“闻香下马”“麻姑献寿”……
从果酒的起源与演进,到白酒的诞生与发展,这酒的王国,可谓群芳斗艳,千姿百态了。
酒,作为一种文化形态,不能不与社会政治、审美思潮、文学艺术等息息相关。“醉翁之意不在酒,在乎山水之间也。”欧阳修的这句话,就很好地概括了中国酒文化的精神性品格。
就酒的社会化必然导致酒的政治化而言,其例不胜枚举:
借酒夺权者有之,如北宋的赵匡胤、明朝的朱元璋;
以酒为政治斗争工具者有之,如项羽的“鸿门宴”、齐王刘肥子刘章的“军法监酒”;
以酒为抨击时弊媒介者有之,如唐代的杜甫、白居易,清朝的王鼎;
以酒为笼络人心手段者有之,如三国时的刘备,明末的李自成。
诸如此类,无不给酒贴上了政治标签,成了赤裸裸的酒政治或政治酒。
现在,酒在政治中仍然有着独特的作用。比如茅台酒作为国酒,用来招待外国来宾,成为促进了解、增强友谊的纽带。据有关文章透露,周总理十分喜爱茅台酒,无论是日内瓦会议、中美建交、尼克松访华,凡举行国宴,总理均以茅台酒款待客人。日本田中访华时,曾对茅台大加赞赏,说“茅台酒是美酒,大大的好,世界的第一”。总理说:“茅台酒能消除疲劳,安定精神。”
酒,在贯穿于华夏文明史的英雄乐章中,也无处不闻它雄烈的音符。
荆轲别燕太子丹于易水之上,对酒而歌,发出了“风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复返”的铮铮誓言。
曹操“对酒当歌”,抒发了“周公吐哺,天下归心”的恢宏抱负。
关羽温酒斩华雄,慷慨赴敌宴,高唱着“大江东去浪千叠,引着这数十人驾着这小舟一叶,又不比九重龙风阙,可正是千丈虎狼穴”,多么豪壮!
武松醉杀白额虎,气吞斗牛;宋江醉题反诗,壮志凌云:就连“共产党员钢铁意志视死如归”的李玉和,也感到酒的神奇力量,与亲人诀别时唱出了“临行喝妈一碗酒,浑身是胆雄赳赳”的壮歌;只身入虎穴,豪气满乾坤的孤胆英雄杨子荣,更是领略了酒的独特作用,他唱道:“今日痛饮庆功酒,壮志未酬誓不休,来日方长显身手,甘洒热血写春秋!”
至于酒与诗的血缘文化,更令人心旷神怡,满目生彩。
说起酒与诗,人们第一个就会想起“酒仙”李白。
李白斗酒诗百篇,
长安市上酒家眠。
天子呼来不上船,
自称臣是酒中仙。
这是杜甫刻画李白的四句传神之作,极其生动地道出了李白与酒的关系和李白的傲岸人格。李白不少诗都沾满了酒味,其《将进酒》就是代表作,那“莫使金樽空对月”,那“会须一饮三百杯”,那“五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁”这悲中见壮、凄中见豪,亘古巨人般的感慨与宣言,不足以“惊风雨、泣鬼神”吗!
与李白“醉眼秋共被,携手同日行”的杜甫,也是个“酒圣”。他的政治抱负同样得不到施展,便饮酒作赋,暮年穷愁潦倒,仍嗜酒如命。“街头酒价常苦贵,方外酒徒稀醉眠。径须相就饮一斗,恰有三百青铜钱。”
凝聚着酒之圣灵的诗之篇章,不绝如缕,千古辉煌。
苏轼的“明月几时有,把酒问青天”。
柳永的“今宵酒醒何处,杨柳岸,晓风残月”。
李清照的“三杯两盏淡酒,怎敌他,晚来风急”。
诗人郭小川在《祝酒歌》中写道:“三伏天下雨哟,雷对雷;朱仙镇交战哟,锤对锤;今儿晚上哟,咱们杯对杯!”热情赞美了林业工人以酒祝捷的喜庆之情。
粉碎“四人帮”时,神州大地更举杯歌唱:“十月里,响春雷,八亿神州举金杯,舒心的酒啊浓又美,千杯万盏也不醉……”
看来,酒是一种精神,酒是一位精灵,酒的物质化、社会化程度,乃至精神价值也越来越被人们承认。
“李白借问谁家好,刘伶回言此处高。”
朋友,沿着“牧童遥指杏花村”的意境,走向“八千里路云和月”的里程,你一定会品出酒的意韵,酒的风格,酒的境界……
它既属于物质文化的行列,又属于精神文化的范畴。它的杯光觥影,灿烂着生活的每一方土地,它的历史渊源,打开五千年文明古国的第一页,就嗅到它的芬芳。
是的,中国是酒的故乡。
相传早在“三皇五帝”时期,我们的祖先就把采集来的野果堆集在一起,待日子一长,便发酵为酒,香绕四野。他们喝呀,喝呀,一个个醉得横倒竖卧……是造山运动?还是地震裂变?数万年后,考古学家发现——各种姿势的“醉猿化石”。
随着农业文明的出现,谷物酿酒取代了天然果酒,揭开了划时代创造的新纪元。各种有关酒的传说与美谈也应运而生:如“上天造酒”“杜康造酒”“瑶池宴饮”“酒中八仙”“闻香下马”“麻姑献寿”……
从果酒的起源与演进,到白酒的诞生与发展,这酒的王国,可谓群芳斗艳,千姿百态了。
酒,作为一种文化形态,不能不与社会政治、审美思潮、文学艺术等息息相关。“醉翁之意不在酒,在乎山水之间也。”欧阳修的这句话,就很好地概括了中国酒文化的精神性品格。
就酒的社会化必然导致酒的政治化而言,其例不胜枚举:
借酒夺权者有之,如北宋的赵匡胤、明朝的朱元璋;
以酒为政治斗争工具者有之,如项羽的“鸿门宴”、齐王刘肥子刘章的“军法监酒”;
以酒为抨击时弊媒介者有之,如唐代的杜甫、白居易,清朝的王鼎;
以酒为笼络人心手段者有之,如三国时的刘备,明末的李自成。
诸如此类,无不给酒贴上了政治标签,成了赤裸裸的酒政治或政治酒。
现在,酒在政治中仍然有着独特的作用。比如茅台酒作为国酒,用来招待外国来宾,成为促进了解、增强友谊的纽带。据有关文章透露,周总理十分喜爱茅台酒,无论是日内瓦会议、中美建交、尼克松访华,凡举行国宴,总理均以茅台酒款待客人。日本田中访华时,曾对茅台大加赞赏,说“茅台酒是美酒,大大的好,世界的第一”。总理说:“茅台酒能消除疲劳,安定精神。”
酒,在贯穿于华夏文明史的英雄乐章中,也无处不闻它雄烈的音符。
荆轲别燕太子丹于易水之上,对酒而歌,发出了“风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复返”的铮铮誓言。
曹操“对酒当歌”,抒发了“周公吐哺,天下归心”的恢宏抱负。
关羽温酒斩华雄,慷慨赴敌宴,高唱着“大江东去浪千叠,引着这数十人驾着这小舟一叶,又不比九重龙风阙,可正是千丈虎狼穴”,多么豪壮!
武松醉杀白额虎,气吞斗牛;宋江醉题反诗,壮志凌云:就连“共产党员钢铁意志视死如归”的李玉和,也感到酒的神奇力量,与亲人诀别时唱出了“临行喝妈一碗酒,浑身是胆雄赳赳”的壮歌;只身入虎穴,豪气满乾坤的孤胆英雄杨子荣,更是领略了酒的独特作用,他唱道:“今日痛饮庆功酒,壮志未酬誓不休,来日方长显身手,甘洒热血写春秋!”
至于酒与诗的血缘文化,更令人心旷神怡,满目生彩。
说起酒与诗,人们第一个就会想起“酒仙”李白。
李白斗酒诗百篇,
长安市上酒家眠。
天子呼来不上船,
自称臣是酒中仙。
这是杜甫刻画李白的四句传神之作,极其生动地道出了李白与酒的关系和李白的傲岸人格。李白不少诗都沾满了酒味,其《将进酒》就是代表作,那“莫使金樽空对月”,那“会须一饮三百杯”,那“五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁”这悲中见壮、凄中见豪,亘古巨人般的感慨与宣言,不足以“惊风雨、泣鬼神”吗!
与李白“醉眼秋共被,携手同日行”的杜甫,也是个“酒圣”。他的政治抱负同样得不到施展,便饮酒作赋,暮年穷愁潦倒,仍嗜酒如命。“街头酒价常苦贵,方外酒徒稀醉眠。径须相就饮一斗,恰有三百青铜钱。”
凝聚着酒之圣灵的诗之篇章,不绝如缕,千古辉煌。
苏轼的“明月几时有,把酒问青天”。
柳永的“今宵酒醒何处,杨柳岸,晓风残月”。
李清照的“三杯两盏淡酒,怎敌他,晚来风急”。
诗人郭小川在《祝酒歌》中写道:“三伏天下雨哟,雷对雷;朱仙镇交战哟,锤对锤;今儿晚上哟,咱们杯对杯!”热情赞美了林业工人以酒祝捷的喜庆之情。
粉碎“四人帮”时,神州大地更举杯歌唱:“十月里,响春雷,八亿神州举金杯,舒心的酒啊浓又美,千杯万盏也不醉……”
看来,酒是一种精神,酒是一位精灵,酒的物质化、社会化程度,乃至精神价值也越来越被人们承认。
“李白借问谁家好,刘伶回言此处高。”
朋友,沿着“牧童遥指杏花村”的意境,走向“八千里路云和月”的里程,你一定会品出酒的意韵,酒的风格,酒的境界……