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黄疸是多种疾病的一种症状，见于某些传染病、中毒或溶血性疾病，出现全身多个组织及实质器官染成不同程度的黄色。黄脂与黄疸有时是单独发生，有时是混合发生，在实际工作中仅靠感官检验不能准确判定和鉴别。因此必须通过实验室检验，才能准确恰当的对肉品做出卫生评定与处理，提高肉品的卫生质量。
肃州区黄脂猪肉的病因分析及卫生评价
【摘 要】
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黄疸是多种疾病的一种症状，见于某些传染病、中毒或溶血性疾病，出现全身多个组织及实质器官染成不同程度的黄色。黄脂与黄疸有时是单独发生，有时是混合发生，在实际工作中仅靠感官
【机 构】
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酒泉市肃州区动物检疫站
【出 处】
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农业科技与信息
【发表日期】
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2007年8期
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