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姜黄素是从中药姜黄中提取的一种植物多酚,也是姜黄发挥药理作用最重要的活性成分。现代药理学研究显示,姜黄素有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、抗纤维化及心肌保护等药理作用。本文综合近些年文献,阐述姜黄素的抗肿瘤机制(包括抑制肿瘤细胞血管生成、抑制肿瘤细胞增殖、阻遏细胞周期、诱导细胞凋亡、抑制肿瘤细胞迁移和侵袭等)及姜黄素发挥抗炎、抗氧化、抗纤维化、心肌保护等作用治疗多种肿瘤、非肿瘤疾病,以期为姜黄素开发利用研究提供参考。