本文主要以低硒基础饲粮作为负对照,亚硒酸钠、酵母硒为正对照,研究蛋氨酸硒对肉鸡生长性能、血浆和组织硒含量及血浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性的影响。本试验选用756只1日龄爱拔益加(AA)健康肉雏鸡随机分为7组,每组6个重复,每个重复18只鸡。组1为负对照组,采用低硒基础饲粮;组2~7饲粮分别在低硒基础饲粮中添加0.1、0.3、0.5、0.7 mg/kg蛋氨酸硒、0.3 mg/kg酵母硒(正对照组)和0.3 mg/kg亚硒酸钠(正对照组),试验期为42 d。结果表明:各组肉鸡平均日增重、平均日采食量、料重比、初体重、末体重及死淘率无显著差异(P>0.05);但对于不同日龄血浆硒含量,各加硒组均显著高于负对照组(P<0.05),且随着硒添加水平的增加而增大,相同添加水平蛋氨酸硒组优于2个正对照组,日龄和硒添加水平之间存在极显著交互作用(P<0.01);对于不同日龄不同硒水平间血浆GSH-Px活性,各加硒组显著高于负对照组(P<0.05),且0.1 mg/kg加硒组GSH-Px活性显著低于其他各加硒组(P<0.05),日龄和添加水平之间存在极显著交互作用(P<0.01);对于42日龄肝脏、肾脏、肌肉、皮肤和腹脂硒含量,各加硒组随添加水平的增加而增大,且均显著高于负对照组(P<0.05),相同添加水平蛋氨酸硒组优于2个正对照组。综上,饲粮中添加亚硒酸钠、酵母硒和蛋氨酸硒对肉鸡生长性能无明显改善,但提高了血浆GSH-Px活性和血浆及各组织硒的含量,尤其对于组织硒的含量,蛋氨酸硒优于亚硒酸钠和酵母硒。