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采用正交法研究了乙醇溶剂提取仙人掌中黄酮类物质的工艺条件。利用单因素试验，确定影响黄酮提取效果的4个因素：乙醇浓度、提取温度、提取时间和料液比的较优水平，用正交设计试验优化提取工艺条件。结果表明，最佳提取条件为乙醇浓度（V／V）90％、料液比20／1、温度55℃、时间1h。
正交法优化仙人掌中黄酮类物质提取条件的研究
【摘 要】
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采用正交法研究了乙醇溶剂提取仙人掌中黄酮类物质的工艺条件。利用单因素试验，确定影响黄酮提取效果的4个因素：乙醇浓度、提取温度、提取时间和料液比的较优水平，用正交设计试
【机 构】
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广西农业职业技术学院食品工程系
【出 处】
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北京工商大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2007年4期
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