【摘 要】
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科学研究发现,人的脑内含有去甲肾上腺素、肾上腺素、多巴胺、乙酰胆碱、5-羟色胺、甘氨酸、谷氨酸、卵磷脂以及多种多肽等几十种神经传递物质.这些神经传递物质在脑内的浓度
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科学研究发现,人的脑内含有去甲肾上腺素、肾上腺素、多巴胺、乙酰胆碱、5-羟色胺、甘氨酸、谷氨酸、卵磷脂以及多种多肽等几十种神经传递物质.这些神经传递物质在脑内的浓度与比例与大脑所获得的营养素密切相关.也就是说,脑功能的优劣在很大程度上取决于人的饮食,经常食用与大脑需求相吻合的食物,既能使脑的基质健全发育,又能使脑的功能始终保持健康状态,这是改善和提高大脑机能的一个根本性措施.
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