【摘 要】
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江西浒湾油面又叫“挂面”,相传清朝乾隆帝下江南时,途径金溪浒湾,品尝油面后赞叹不绝.浒湾油面曾被列为贡品,故又有“龙须贡面”或“银丝贡面”之称.当前生产的品种繁多,如
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江西浒湾油面又叫“挂面”,相传清朝乾隆帝下江南时,途径金溪浒湾,品尝油面后赞叹不绝.浒湾油面曾被列为贡品,故又有“龙须贡面”或“银丝贡面”之称.当前生产的品种繁多,如“延年寿面”、“龙凤喜面”、“吉庆圆面”、“大师素面”、“宝宝挂面”等.
Jiangxi Boyan oil surface, also known as “noodles”, according to legend the Qing Emperor Qianlong under the South, the way Jinxi Bay, enjoy the oil surface after the admiration .One Bay oil has been classified as tribute, so there are “Longxun tribute” Or “silver wire tribute surface.” The current production of a wide variety, such as “Yan Noodles,” “Dragon and Phoenix”, “Kyrgyzstan Kyrgyzstan round”, “Master plain”, “baby noodles” and so on.
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Ingredients: 4 eggs (about 250 grams), sugar 150 grams, flour 250 gra
原料:茄子500克,葱丝、姜末、蒜泥、醋、精盐、味精、酱油、香菜末适量,香油5克.制法:1.将茄子置于火炉内圈
Ingredients: 500 grams of eggplant, onion, ginger, garlic,
鱼被捕捞离岸之后,多数会很快死亡,如保存不当,极易发生自溶以至腐败变质.因此,在选购鲜鱼或冻鱼时应注意以下几点:
After the fish are caught off-shore, most will die
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糁,作为小吃,深受人们喜爱,远在春秋战国时代就已有之,延续至今,可谓历史悠久,千年不衰.宋代苏东坡有“香似龙涎仍酽白,味如牛乳更全清,莫将南海金薤脍,轻比东坡玉糁羹.”的
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在瓜类原料的表皮上雕刻出各种平面的或凸形的环状花纹或花卉虫鸟图案,用以美化菜肴,这是一种特殊的技艺,也是一种艺术.瓜雕构图体裁多样,构思巧妙,刻工精细,玲珑剔透.有的
原料:鲜橄揽1000克 ,白糖800克,精盐40克,香草油5克.l 制法:1.将橄榄用玻璃片刮去l表皮,用精盐擦遍搓透,静置20分D钟,用清水漂去咸味,待用。
Raw materials: 1000 grams of