【摘 要】
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目的研究蚌埠市小学生营养教育现状及影响因素,借助＂食品安全进校园＂活动,提高了小学生营养与食品安全知识水平,为构建有效的健康教育模式提供科学依据。方法采用随机整群抽样
【机 构】
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蚌埠医学院公共卫生学院,蚌埠市食品药品监督管理局
【基金项目】
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2016安徽省大学生创新创业计划项目(201610367056);蚌埠医学院2016校级教学质量工程项目(2016gxk03);蚌埠医学院自然科学基金重点项目(BYKY1601ZD)
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目的研究蚌埠市小学生营养教育现状及影响因素,借助＂食品安全进校园＂活动,提高了小学生营养与食品安全知识水平,为构建有效的健康教育模式提供科学依据。方法采用随机整群抽样的方法抽取蚌埠市3所小学共405名小学生进行连续6个月的营养宣教及指导,干预前后对被调查者进行自填式问卷调查并评估干预效果。结果干预前学生平均得分为（32.41±4.25）分,干预后得分为（34.22±4.13）分,干预前后得分的差异有统计学意义（P〈0.001）。食品安全常识、食品营养常识和食物中毒及其处理方法三个模块干
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