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油茶籽粕是油茶籽提油后的副产物,营养成分丰富且价值高,可以作动物饲料,也可以通过提取油茶籽粕中的生物活性物质,加工生产多种高附加值产品,但是在实际研究中,开发力度大大不够,造成了资源的浪费。介绍了油茶籽粕的营养成分,并从油茶籽粕在动物饲料、食品、医药三个方面的应用进行阐述,对前景进行了分析。
油茶籽粕的综合利用
【摘 要】
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油茶籽粕是油茶籽提油后的副产物,营养成分丰富且价值高,可以作动物饲料,也可以通过提取油茶籽粕中的生物活性物质,加工生产多种高附加值产品,但是在实际研究中,开发力度大大
【机 构】
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湖南农业大学食品科技学院,食品科技和生物技术湖南省重点实验室
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2016年01期
【基金项目】
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国家高技术研究发展计划(863计划)(2013AA102107)
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