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野生方竹喜温凉，多生长在海拔1800米以上，多雾，湿度大，土壤有机质含量高且排水良好的环境中。与其他竹笋在农历四月下旬抽笋不同，方竹每年农历八月抽笋，持续1个月结束，不受润年影响。方竹竹笋质地细密，可炒食、煮食，且久煮不烂，人口爽脆、嫩滑，口感极佳，是敛火锅的好原料、馈赠亲友的好礼品。近年来，由于人们盲目地采伐，已造成这一野生资源日趋减少。为了保护、开发野生方竹，笔者经过观察和试验．总结出方竹的栽培方法，供大家参考：