【摘 要】
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为促进凉茶渣在饲料中的资源化利用,以黑曲霉和产朊假丝酵母为菌种固态发酵凉茶渣,考察了发酵时长、温度、含水量、浸泡液pH值、氮源、碳源共6个单因素对内切葡聚糖酶、木聚
【机 构】
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广东省农业科学院动物卫生研究所,广东省前沿动物保健有限公司
【基金项目】
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广东省科技发展专项资金[2017A020225023],广东省科技创新战略专项资金[20190001]
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为促进凉茶渣在饲料中的资源化利用,以黑曲霉和产朊假丝酵母为菌种固态发酵凉茶渣,考察了发酵时长、温度、含水量、浸泡液pH值、氮源、碳源共6个单因素对内切葡聚糖酶、木聚糖酶和果胶酶活力的影响;根据单因素实验结果,利用硫酸铵为氮源,葡萄糖为碳源,菌种浓度为2×109 CFU/ml,接种量为10%,通过正交实验,对三种酶的生产工艺分别优化,发现含水量为60%,浸泡液pH值为7.0,发酵温度为37℃,发酵120 h是产三种酶的比较适宜的工艺。该工艺条件下发酵产物内切葡聚糖酶活力为(5.55±0.
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