【摘 要】
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为了探讨茉莉酸甲酯（MJ）、二氢茉莉酸丙酯（PDJ）对春美桃果实品质及采后贮藏性的影响,于转色期分别对其果实进行100 mg/L的MJ和PDJ处理,研究采前单果质量、果形指数、可溶性固形物
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为了探讨茉莉酸甲酯（MJ）、二氢茉莉酸丙酯（PDJ）对春美桃果实品质及采后贮藏性的影响,于转色期分别对其果实进行100 mg/L的MJ和PDJ处理,研究采前单果质量、果形指数、可溶性固形物、可滴定酸、色泽等品质指标的变化,以及采后乙烯释放速率、可溶性固形物、果实硬度等变化。结果表明,MJ、PDJ处理降低桃的单果质量,而对桃果实的纵径、横径、侧径和果形指数没有显著影响;增加桃果实中可滴定酸含量,降低可溶性固形物含量和固酸比;增大果实L＊值和h＊值,其中PDJ处理对果实品质影响更显著。MJ、PDJ处理可以显著
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