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采用高效液相色谱-串联质谱法同时测定乳制品（奶粉或液态奶）中莫奈太尔和莫奈太尔砜的含量。奶粉样品（约0.5g）加2mL水涡旋振荡至溶解完全,上述奶粉样品溶液或约2mL的液态奶样品,经5mL饱和氯化钠溶液、18mL乙腈超声提取,提取液浓缩后经正己烷净化。以Inertsil C8-3色谱柱为分离柱,以不同体积比的0.5mmol·L^-1乙酸铵溶液和甲醇的混合液为流动相进行梯度洗脱,串联质谱分析中采用电喷雾负离子源和多反应监测模式。莫奈太尔和莫奈太尔砜的质量浓度均在5.0μg·L^-1以内与